ΘΑ έχετε την ευκαιρία να ζυμώσετε και να ψήσετε ψωμί σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, να διδαχθείτε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με βιολογικά προϊόντα, όλα άμεσα διαθέσιμα από τους κήπους του αγροκτήματος.
Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με αγνά ελληνικά θεσσαλικά προϊόντα όπως ελαιόλαδο, λαχανικά, τυρί, κρέας, κρασί κτλ και φυσικά προιόντα εποχιακά από το αγρόκτημα.
Κατά τη διάρκεια του μαθήματος δίνονται χρήσιμες πληροφορίες για τα βότανα του Πηλίου, το ελαιόλαδο και τα άλλα συστατικά που χρησιμοποιούμε.
Μια μοναδική παρουσίαση ελληνικών κρασιών σε συνδυασμό με εμπνευσμένα τοπικά εδέσματα μπορεί να διοργανωθεί κατόπιν αιτήματος στον χώρο του αγροκτήματος μας.
- Ώρες Λειτουργίας: Κατόπιν αιτήματος
- Κρατήσεις : +30 2428090006
- info@kritsa-restaurant.gr
- info@peliongastronomy.gr
FOLLOW US & SHARE YOUR HOLIDAYS ON INSTAGRAM @PELIONGASTRONOMY #PELIONGASTRONOMY
Σας περιμένουμε στις 11:00 π.μ. στο αγρόκτημα Καραϊσκου όπου μετά το καλωσόρισμα θα σας κεράσουμε γλυκό του κουταλιού και τσάι.
Θα μαγειρέψουμε παρέα και θα επισκεφθούμε το λαχανόκηπο για να μάθετε τα τοπικά εποχιακά προϊόντα και τα βότανα του Πηλίου.
Στη διάρκεια του μαθήματος θα προσφερθεί τσίπουρο ή ούζο με ελιές και φέτα τυρί.
Τα περισσότερα υλικά θα είναι έτοιμα σε μπωλ για την προετοιμασία του μενού.
Μετά το μάθημα μαγειρικής, περίπου στις 13.00, θα στρωθεί το τραπέζι για το γεύμα.
Η κατανάλωση των κρασιών είναι απεριόριστη.
Στο τέλος θα υπάρξει αναμνηστική φωτογραφία, αφιερώσεις στο βιβλίο επισκεπτών και θα δοθούν δώρα (αναμνηστικό δίπλωμα συμμετοχής,αναμνηστικό βιβλίο με τις συνταγές, ένα μικρό σακουλάκι δώρων με ρίγανη και τσίπουρο από το Πήλιο και ποδιά μαγειρικής)
1.Cooking lesson - Greek Souvlaki – in Pelion Countryside
Σουβλάκι: ένα από τα διασημότερα ελληνικά φαγητά.
Μικρά κομματάκια χοιρινού ή κοτόπουλου περασμένα σε ξυλάκι και ψημένα στα κάρβουνα, χειροποίητες πίτες, κρεμμύδι και τομάτα συνδυασμένα με τζατζίκι είναι τα συστατικά ενός από τα διασημότερα ελληνικά φαγητά.
Στο μάθημα θα μάθετε τα μυστικά ψησίματος για το σουβλάκι, να κάνετε σπιτικές πίτες, παραδοσιακό τζατζίκι και χωριάτικη ελληνική σαλάτα.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο. Συνοδεύουμε τα σουβλάκια με σαλάτα εποχής και ελληνική μπύρα.
Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
2. Cooking lesson in Portaria - Lets make the famous Greek pie with local woman
Ελληνική πίτα: ένα γευστικό και υγιεινό σνακ μέσα στην ημέρα
Μαθαίνουμε να κάνουμε - ανοίγουμε φύλλα για πίτα με τον παραδοσιακό τρόπο στο χέρι, την γεμίζουμε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά μαζεμένα από το αγρόκτημα και την ψήνουμε στον ξυλόφουρνο φούρνο.
Έως ότου ψηθεί η πίτα, ετοιμάζουμε αφράτους κολοκυθοκεφτέδες και δροσερή αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με βότανα από το κήπο.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο της περιοχής.
Συνοδεύουμε την πίτα με σαλάτα εποχής και ελληνικό λευκό κρασί. Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
Minimum group of 2 participants, maximum of 20 participants
3.Cooking lesson in Pelion - Make your own Moussaka
Μουσακάς και Σιμιγδαλένιος Χαλβάς
Μαθαίνουμε να κάνουμε μουσακά, ένα από τα δημοφιλέστερα ελληνικά φαγητά. Μαγειρεύουμε με απλά βήματα ένα ιδιαίτερο πιάτο που έχει ως κύριο συστατικό του την μελιτζάνα το οποίο και ψήνουμε στο ξυλόφουρνο. Έως ότου ψηθεί ο μουσακάς θα ετοιμάσουμε κεφαλοτύρι σαγανάκι και θα σας διδάξουμε τα μυστικά του σιμιγδαλένιου χαλβά.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο της περιοχής.
Συνοδεύουμε τον Μουσακα με σαλάτα εποχής και ελληνικό λευκό κρασί. Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
Minimum group of 2 participants, maximum of 20 participants
4.Cooking lesson - From the farm to the table - Discover Pelion Mamas cuisine
Άγρια χόρτα τσιγαριστά με αυγά και Παραδοσιακό Τυρόψωμο.
Μαθαίνουμε παραδοσιακές συνταγές του Πηλίου. Μαγειρεύουμε άγρια χόρτα τσιγαριστά με αυγά. Χόρτα μαζεμένα από το κήπο και φρέσκα αυγά από το κοτέτσι οδηγούν σε ένα γευστικό ταξίδι στο τοπικό πολιτισμό. Στην συνέχεια ζυμώνουμε τυρόψωμο, βάζουμε φέτα τυρί και δυόσμο και το ψήνουμε στον ξυλόφουρνο.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο της περιοχής.
Συνοδεύουμε το φαγητό με σαλάτα εποχής και ελληνικό λευκό κρασί. Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
Minimum group of 2 participants, maximum of 20 participants
5. We cook Gemista - stuffed vegetables in Karaiskos Farm
Πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων μαθαίνοντας να κάνουμε «Γεμιστά»
Μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε «Γεμιστά» με υλικά που προσφέρει η εύφορη γη του Πηλίου. Ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανός και το πολύτιμο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο απογειώνουν γευστικά το φαγητό μας.
Στρώνουμε τραπέζι και τα συνοδεύουμε με «στραπατσάδα» ελληνική ομελέτα από φρέσκιες τομάτες, φρέσκα αυγά από το κοτέτσι μας και Ελληνική φέτα τυλιχτή σε φύλο με μέλι Πηλίου.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο της περιοχής.
Συνοδεύουμε τα «Γεμιστά» με σαλάτα εποχής και ελληνικό λευκό κρασί. Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
Minimum group of 2 participants, maximum of 20 participants
6.Greek cooking lesson - Discover Pelion Gastronomy with lunch or dinner
Πηλιορείτικο Σπεντζοφάι και Μπουγάτσα
Μαγειρεύουμε παραδοσιακό “Σπεντζοφάι”. Το διασημότερο φαγητό του Πηλίου μαγειρεμένο με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές σε σάλτσα φρεσκοτριμένης τομάτας. Φέτα ψητή στο ξυλόφουρνο και αχνιστή μπουγάτσα με κανέλα συμπληρώνουν το menu.
Καλωσορίζουμε το κάθε επισκέπτη με ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτική βυσσινάδα, κατά την διάρκεια του μαθήματος οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακούς μεζέδες και τσίπουρο της περιοχής.
Συνοδεύουμε το «Σπεντζοφάι» με σαλάτα εποχής και ελληνικό λευκό κρασί. Στο τέλος του μαθήματος αποχαιρετούμε τους καλεσμένους με αναμνηστικά δώρα και δίπλωμα συμμετοχής.
Minimum group of 2 participants, maximum of 20 participants
Τράπεζα: ALPHA BANK IBAN: GR19 0140 3100 3100 0200 2023 976
Swift code: CRBABRAA Διεύθυνση: Ιάσονος 60, ΤΚ 38221, Βόλος, Ελλάς
